un digital menu board è il listino del locale su uno schermo, aggiornato da remoto invece che ristampato. si fa in tre modi — un monitor, più monitor affiancati, un ledwall — e la scelta la decide la larghezza del bancone. la soluzione più diffusa, tre o quattro monitor in fila, mette due righe nere in mezzo al menu, e quelle righe cadono dove capita: dentro un prezzo, sul nome di un piatto. un ledwall è una superficie sola.
Un solo display da 43″ a 55″ in verticale o in orizzontale, 500–700 nit per un interno, acceso 16 ore al giorno per contratto. È la soluzione giusta per il bar, la pizzeria al taglio, il chiosco: costa meno di tutto e si installa in mezza giornata. I monitor professionali che installiamo →
Quando lo spazio è una striscia — sopra la cassa, sotto la mensola delle bottiglie, il corridoio del self-service — un monitor 16:9 non ci sta e tre affiancati mettono le cornici in mezzo. Il formato ultra-stretch (58:9, da 37″ a 88″) è nato per quello, e resta un monitor: un cavo, nessun processore.
Da lì in su i monitor affiancati diventano due o tre righe nere in mezzo al listino. Il ledwall si compone su misura sulla larghezza del bancone, in passo P2.5–P3.9 scelto sulla distanza della coda, e il menu si disegna su tutta la superficie. Costa di più del monitor e vale la differenza solo quando la larghezza lo impone: è il caso del fast food e della catena, non del bar.
È la differenza che si vede da sei metri. Tre o quattro monitor LCD affiancati lasciano due o tre cornici nere larghe qualche millimetro ciascuna, e quelle righe cadono dove capita: in mezzo a un prezzo, dentro il nome di un prodotto, sopra la foto del piatto. Un ledwall è una superficie continua: il listino si compone su tutta la larghezza e la griglia grafica la decide chi progetta il menu, non chi ha montato i monitor.
Un pannello stampato costa poco e cambia caro: ristampa, trasferta, e nel frattempo il prezzo esposto è diverso da quello in cassa. Con il digital signage si aggiorna una tavola su tutti i locali contemporaneamente, si programmano i cambi per fascia oraria — colazione, pranzo, cena — e si spengono le voci esaurite invece di coprirle con un adesivo.
Un menu board resta acceso tutte le ore di apertura, tutti i giorni: il criterio non è la luminosità di picco ma il margine con cui l’alimentazione lavora e la capacità di dissipare senza ventole. La luminosità si regola sul locale — un interno non chiede i nit di una vetrina — e regolare significa consumare meno e far durare di più i LED.
Il passo si sceglie sulla distanza di chi legge, che in un fast food è la fine della coda: da tre a sei metri, quindi P2.5-P3.9. Progettarlo sulla distanza del bancone significa comprare una densità che nessuno userà; progettarlo troppo largo significa un listino che si legge solo quando si è già ordinato.
Su una catena il guasto lo scopre il cliente, e lo scopre il sabato sera. La telemetria interroga ogni schermo ogni cinque minuti su stato, temperature e tensioni, e segnala anche il caso più subdolo: lo schermo acceso che sta mostrando il contenuto sbagliato o non lo sta mostrando affatto.
su un locale singolo il controllo lo fa chi apre la mattina. su venti locali no, e il guasto lo scopre il cliente — il sabato sera, davanti alla coda. la parte che rende gestibile una rete non è la console che pubblica, è quella che conferma: ogni schermo interrogato ogni cinque minuti su stato, temperature e tensioni, e lo screenshot di cosa è realmente andato in onda.
è lo stesso presidio che usiamo sugli impianti pubblicitari, dove uno spot non erogato è pubblicità già venduta. come funziona la telemetria → · chi prepara e programma i contenuti →
con quelle due informazioni le diciamo passo, formato e ordine di grandezza del costo — e se conviene l’acquisto o il canone. il modulo si apre già impostato su questo settore.
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